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在武汉横跨亚欧尝遍土耳其美食

2016-11-21 11:22| 发布者: gototurkey| 查看: 648| 评论: 0

摘要: 土耳其被称为 “世界第三大美食之国”,位于欧洲与亚洲交界处,有着6500年悠久历史和前后十三个不同文明的历史遗产,古老的文明孕育出了当地非凡的美食文化。土耳其菜肴还包括包括酱汁配谷类食物、各种蔬菜、肉类、 ...


土耳其被称为 “世界第三大美食之国”,位于欧洲与亚洲交界处,有着6500年悠久历史和前后十三个不同文明的历史遗产,古老的文明孕育出了当地非凡的美食文化。

土耳其菜肴还包括包括酱汁配谷类食物、各种蔬菜、肉类、汤、橄榄油拌凉菜、糕点以及野菜,其特点在于突出原料的自然风味,并以黄油、橄榄油、盐、洋葱、大蒜、香料和醋加以突出。牛、羊、鸡为其主菜,基本的烹饪方式烤、煮,肉品需要精心挑选,加入大量土耳其香料进行烹调,牛羊肉毫无腥味且味道独特。品种繁多、鲜美诱人的土耳其菜肴,堪称是健康、均衡饮食和素食美味的典范。

而其中最具代表性也最被大家熟知的是Kebab,我们通常叫它土耳其烤肉。先用串肉扦架到火上烤出的腌制过的大块鸡肉,然后切成小块,配上蔬菜塞入薄饼,近似于中国西北回族美食风味。除此之外,锡箔纸烤龙利鱼, 烤羊扒牛扒, 羊肉丸子和烤鱼饼也是非常值得体验的中亚美食。

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